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原标题:蛋洗了再冷藏可以吗?

华龙网6月12日07时19分讯 新鲜鸡蛋有什么特征?蛋储藏在冰箱,还是放在室温环境好?蛋洗了再冷藏可以吗?

下面就让专家告诉大家有关鸡蛋的二三事。

褐鸡蛋、白鸡蛋,哪种比较好?

鸡蛋颜色与营养价值无关,纯粹是不同鸡种所生。

何谓低胆固醇和含Omega3鸡蛋?

鸡蛋胆固醇含量须比一般低25%才能打上“较低胆固醇”标语。“含Omega3”鸡蛋是鸡只摄取特殊饮食后所产下的高Omega3鸡蛋。

有必要冷藏鸡蛋吗?

一般上,鸡蛋可存放三到五个星期,但还是建议把鸡蛋放在冰箱, 以防变质。烹煮前,把鸡蛋从冰箱取出回温后才用,会较容易掌握烹煮时间,也不影响口感。

鸡蛋洗了才冷藏,可以吗?

鸡壳上透明保护膜可防细菌“入侵”鸡蛋,所以不鼓励洗了再储存。消费者可用干净软布檫鸡蛋,以免水洗破坏护膜层。因为若清洗不当,表层肮脏污垢虽去除了,却会让看不到的细菌随鸡蛋冷却时跟着水分吸进鸡蛋里,“趁虚而入”,缩短保质期。本地气候炎热,蛋洗了容易坏。清洗过鸡蛋最好马上用掉。

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责任编辑:大王
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